為何選擇 Pizza & Pasta Show

• 專為業界商務洽談與技術諮詢而生的產業平台，開拓當地業務市場首選時機
• 與東京咖啡展、保健生活展同期舉辦，綜合性食品大展吸引專業觀眾更多，參展效益再加乘

展會介紹

披薩與義大利麵為在日本受到一般大眾歡迎，並發展出屬於當地的口味與風格。從外食餐廳到家庭料理，消費市場廣大，各類菜單設計多樣豐富，使相關產業市場持續成長。該展預計有500家廠商，38,000位觀眾參與，展出項目眾多，並舉辦專業論壇、行業交流會等等。為期三天的展會中，不論接收訂單、建立原創菜單、OEM業務洽談等，都能在此尋求更多元的商業合作關係。

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上屆回顧

33,745位參觀者(含同期展覽)

同期展覽

東京咖啡、茶點暨烘培設備展（Tokyo Cafe Show ）｜日本國際茶展（International Tea Show）

關於日本食品市場

•  日本連續數年基本糧食自給率低於40%，大多數食品原料透過規模不一的貿易公司進入日本，為台灣廠商創造搶進日本市場的外銷機會。
•  日本包裝食品市場中，前5大本土品牌合計僅12.5%市佔率，是廠商進軍日本的重要優勢，國內進口商也因應市場流行，積極尋求與國外廠商合作。
• 日本食品商逐漸重視開發小眾、高檔領域的特色新品，期望在市場內獲得最大利潤。
•  2040年日本老年人口將達36%，針對銀髮族群研發的包裝食品市場規模超過8千億美元。其消費能力高，讓高檔食品成為目前市場重要趨勢。
• 日本大型超市零售商表示，進口食品除了生鮮產品外，調理食品及調味料皆為市場主要指標，消費者傾向嘗試新奇產品，異國風味產品成為主要進口選擇之一。

展出項目

麵團：擀麵條｜生麵食｜披薩麵團｜各式義大利麵
配料：乳酪｜起司｜香料｜香草｜肉類｜海鮮｜青菜｜各種原料油｜辣椒｜調味料
設備：披薩爐｜披薩烤箱｜麵條機｜揉麵機
工具：披薩石｜披薩烤網｜披薩刀｜披薩鏟｜披薩托盤｜煮麵網｜煎鍋｜油壺｜各式烹調用具

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